Gründung 1862, AG seit 1904 als "J. Bohrisch, Bairische Bierbrauerei AG". 1920 Fusion mit der Wilh. Conrad AG für Brauerei und Kornbrennerei. 1922 Übernahme der Stettiner Union-Brauerei und Beteiligung bei der Vereinigten Grenzmark-Brauereien AG in Schneidemühl und der Kösliner Aktien-Bierbrauerei. Börsennotiz Berlin, Dresden/Leipzig, Stettin. Mehrheitsaktionär war zuletzt der Rückforth-Konzern. 1948 verlagert nach Kiel, ab 1957 GmbH.
